Cagli Clerici liquido in barattolo da 1 kg - 1000 ml Giallo

Descrizione Breve

Il caglio Clerici è naturale al 100%, deriva da stomaci bovini altamente selezionati e controllati fin dalla loro origine. Bottiglia da 1 kg. - Titolo 15000
LINEA GIALLA:
20% chimosina – 80% pepsina bovina

Brand: CLERICI Codice: DMR11

CAGLIO CLERICI LIQUIDO A/DG 1 KG

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Descrizione Breve

Descrizione

Liquido giallo bruno, perfettamente limpido

Composizione media: 20% chimosina - 80% pepsina

Titolo: 15000

Particolarmente adatto al latte più acido. La quantità di pepsina bovina presente aiuta ad accorciare i tempi di stagionatura del formaggio. Prodotto naturale ottenuto da abomasi di bovini adulti. La qualità della materia prima, congelata all?origine, è rigorosamente controllata. Dai migliori lotti reperibili sul mercato otteniamo un caglio stabile, di qualità e totalmente naturale. Inoltre la particolare tecnologia di estrazione ci consente di mantenere integre tutte le componenti fondamentali del caglio.